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  • Cervera P, et al. Alimentación y Dietoterapia: nutrición aplicada en la salud y enfermedad. 4ª edic. Interamericana. 2005.
  • Katthleen Mahan L, Escott-Stump S. Nutrición y Dietoterapia de Krause. 10ª edic. McGraw-Hill Interamericana. 2001.
  • Salas-Salvadó J, Bonada A. Nutrición y dietética clínica. Masson 2002.
  • Hernández Rodríguez M, Sastre Gallego A. Tratado de Nutrición. Díaz de Santos 1998.
  • Muñoz M, Aranceta J, García Jalón I. Nutrición aplicada y Dietoterapia. 2ª edic. Eunsa 2004.
  • Serra Majem L, Aranceta J. Nutrición y Salud Pública. 2ª edic. Masson 2006.

 


Copyright 2014, por los autores de los cursos. Cite/attribute Resource. , Ros, M. J. D., Bustillo, R. A. (2011, February 18). Bibliografía. Retrieved June 24, 2017, from OCW Universidad de Cantabria Web site: http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/nutricion-y-dietetica-2011-1/bibliografia. Esta obra se publica bajo una licencia Creative Commons 4.0. Creative Commons 4.0