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  • Gestión de Operaciones (2018)

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    Profesoras

    Ana María Serrano Bedia

    Gema García Piqueres

    Marta Pérez Pérez

      

    Departamento de Administración de Empresas

           

       

       

       

       

       

       

    La asignatura se plantea como principales objetivos identificar la problemática del área de operaciones de una empresa en el entorno actual, así como las decisiones más relevantes que se han de adoptar en el ámbito operativo de esta área funcional, y su relación con el conjunto de la cadena de suministro.

    En particular, la asignatura persigue que el alumno/a pueda ser capaz de proponer un sistema de gestión de calidad para el área de operaciones de una empresa, así como de proponer alternativas y seleccionar el programa de producción de una empresa de acuerdo a los objetivos de la misma.

          

    Palabras Clave de la Asignatura

    Planificación Agregada, Programación Maestra de la Producción, Asignación de Carga de Talleres, Secuenciación de Operaciones, Gestión de la Cadena de Suministro, Inspección y Control de Calidad, Aseguramiento de la Calidad, Normas ISO para la Gestión de la Calidad, Modelos de Excelencia, Modelo EFQM.

  • Bibliografía

    bibliografia

      

     

        Básica    

     

    • Miranda, F.J. (et al.) (2005): «Manual de dirección de operaciones». Ed. Thompson. Madrid.

    • Cuatrecasas, L. (2011): «Organización de la producción y dirección de operaciones». Ed. Díaz de Santos. Madrid.

    • Camisón, C.; Cruz, S. & González, T. (2006): «Gestión de la calidad: conceptos, enfoques, modelos y sistemas». Ed. Prentice Hall. Madrid.

    • De la Peña Esteban, F.D. (2011): «Dirección de la producción». Ediciones CEF.

    • Martín Peña, M.L. (coord.) (2003): «Dirección de la producción. Problemas y ejercicios resueltos». Ed. Prentice Hall. Madrid.

    • Urzelai Inza, A. (2006): «Manual básico de logística integral». Ed. Díaz de Santos. Madrid.

     

     

     

        Complementaria    

     

    • Heizer, J. & Render, B. (2001): «Operations Management». Ed. Prentice Hall. New Jersey.

    • Santos, J. (et. al.) (2006): «Mejorando la producción con lean thinking». Ed. Pirámide. Madrid.

    • Schroeder, R.G.; Goldstein, S.M. & Rungtusanatham, M.J. (2011): «Administración de operaciones. Conceptos y casos contemporáneos». Ed. McGraw-Hill. México.

    • Chase, R.B.; Jacobs, F.R. & Aquilano, N.J. (2009): «Administración de operaciones. Producción y cadena de suministros». Ed. McGraw-Hill. México.

    • Velasco Sánchez, J. (2010): «Organización de la producción». Ed. Pirámide. Madrid.

    • Ruiz-Canela López, J. (2004): «La gestión por calidad total en la empresa moderna». Ediciones Ra-Ma. Madrid.

    • Membrado, J. (2002): «Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia». Ed. Díaz de Santos. Madrid.