Perfilado de sección

  • Datos identificativos de la Asignatura

    • Asignatura: Nutrición y Dietética

    • Código: G370

    • Departamento / Área: Departamento de Enfermería

    • Título: Grado en Enfermería

    • Centro: Escuela Universitaria de Enfermería "Casa de Salud Valdecilla"

    • Créditos ECTS: 6

    • Idioma de impartición: Español

    • Profesora responsable: María Jesús Durá Ros

    • Otros profesores: Rebeca Abajas Bustillo


    Programa de la asignatura

     

    Bloque Temático 1. Conceptos básicos sobre alimentación

    • Tema 1. Alimentación equilibrada. Dieta mediterránea.

    • Tema 2. Alimentos funcionales.

    • Tema 3. Alimentos transgénicos.

    • Tema 4. Intoxicaciones y Toxiinfecciones alimentarias.


    Bloque Temático 2. Dietoterapia

    • Tema 5. Dietas modificadas en textura y consistencia.

    • Tema 6. Dietas controladas en aporte energético. Obesidad.

    • Tema 7. Dieta controlada en aporte de hidratos de carbono. Diabetes.

    • Tema 8. Dieta controlada en proteínas.

    • Tema 9. Dieta controlada en gluten.

    • Tema 10. Dieta controlada en grasas. Dislipemias.